Além de exótica, nutritiva e saborosa, a carne de rã possui inigualáveis propriedades medicinais que a transformaram em um verdadeiro arsenal terapêutico que precisa ser difundido entre os consumidores.
1) A carne de rã possui todos os aminoácidos essenciais para o ser humano. O homem não sintetiza 10 aminoácidos e precisa consumi-los para viver. A carne de rã possui esses aminoácidos e é ideal para atletas que precisam ganhar e manter a musculação. Por ser uma proteína de alto valor biológico, é excelente para a recuperação de doentes diminuindo o período de convalescença, pois aumenta a resistência corporal.
2) Não possui gordura intercelular. Toda a gordura da rã praticamente se localiza no abdomen, diferente dos mamíferos onde a localização da gordura é também entre as células. Assim, a carne de rã possui baixíssimos níveis de colesterol e, comparado com a carne de boi possui 20 vezes menos gordura.
3) Possui alta digestibilidade (mais de 97%). Come-se menos e alimenta-se mais.
4) Não causa alergias. Indicada para pessoas com problemas alérgicos alimentares.
5) Uma grande vantagem da carne de rã é o seu valor nutricional. Cada 100 gramas da carne possuem 69 calorias e 0,45% de gordura. Por isso, é cada vez mais procurada por adeptos da vida saudável. - Muitos médicos estão indicando a carne de rã para o combate à intolerância alimentar
gostaria de saber receitas de carne de ra que sejam assadas ou grellhadas pois eu infartei e que fazer uma mudança de alimentação meu colesterol esta alto e o trglecerideos tambem.
ResponderExcluirRã assada ao perfume de coco acompanhada de legumes no vapor
ResponderExcluirIngredientes
200 gramas de batata bolinha
2 cenouras grandes
200 gramas de vagem
1 abobrinha graúda
1 kg de rã
2 ramos de alecrim
Sal o quanto baste
Ervas finas e pimenta a gosto
250 ml de água de coco
Preparo
Após lavar bem os legumes, coloque-os para cozinhar em uma panela ao vapor junto com os dois ramos de alecrim e reserve exceto a abobrinha. Pique a abobrinha e refogue-a com uma pitada de ervas finas e sal a gosto. Em uma travessa coloque as rãs uma ao lado da outra, adicione as ervas finas, pimenta e sal a gosto. Adicione a agua de coco e asse coberto com uma folha de papel alumínio (ao forno pré aquecido a 150°). Após 30mim tire o papel e deixe dourar. Monte o prato com os legumes e a rã, que também pode acompanhar com uma pequena porção de arroz com cubos de tomates e sirva ainda quente.
Tempo de preparo: 50mim a 1 hora
Rendimento: 6 porções
Tenho problemas hepaticos.(Doença alto imune) A minha Dra solicitou carne de rã. Gostaria de saber cientificamente porque ela usou essa conduta?
ResponderExcluirCientificamente sua medica indicou a carne de rã para ajudar o funcionamento normal do sistema imunológico, mantendo a capacidade natural do corpo de combater os antígenos e também por apresentar baixo teor de gordura e ser praticamente isenta de colesterol.
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ResponderExcluirPrezados,
Estamos com novo produto em SP procedente de SC ( SIF 23 ) – carne de rã.
Se necessitarem de informações, queiram nos reportar.
Abraços.
Lauro / Ranac Agro Frigorifico de rã
Carne Especiais Gourmet
E verdade que a carne da ra ajuda no tratamento da imunidade baixa
ResponderExcluirÉ verdade a carne de rã possui propriedades que melhoram as respostas imunes em doenças como o câncer e outras. Portanto, é um alimento excelente para ser utilizado em qualquer idade.
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